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Aprende cómo hacer pan en casa

La semana pasada os contaba algunos de mis planes pendientes en el post y hoy te cuento uno de mis hobbies favoritos para pasar los fines de semana en familia. Siempre me ha relajado mucho cocinar y soy una fan del pan, así que cuando aprendí a hacerlo yo misma fue todo un descubrimiento.

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Además al hacer mi propio pan me aseguro de conocer completamente lo que estoy comiendo, lo que lo convierte en un alimento mucho más adecuado para la salud. Y es que el pan es un alimento lleno de bondades, sin embargo, su cantidad de carbohidratos han hecho que sea mirado con recelo por aquellos que buscan bajar de peso.

A decir verdad, el único “problema” de este super alimento es la cantidad y el acompañamiento porque 100 gr de pan, sea blanco o integral sólo aportan unas 280 de las más de 1500 calorías que necesitas como combustible energético diario.

Así que si alguna vez has pensado mal injustamente del pan, aprender cómo hacer pan casero no sólo te hará darte cuenta de lo que en realidad contiene este alimento sino que también disfrutarás del placer del olor del horneado por toda tu casa. Además del orgullo de preparar tu propio pan artesano libre de conservantes y químicos, claro.

Para aprender cómo hacer pan casero solo necesitas cuatro ingredientes muy económicos que están en cualquier cocina: harina, agua, sal y levadura. Poco a poco irás adquiriendo mayor práctica; mi primera vez con esta receta no fue mal, pero poco a poco he ido aprendiendo a respetar mejor los tiempos y a adaptarla más al tipo de pan que me gusta.

Ingredientes para hacer pan en casa

  • 500 g de harina de fuerza: Existen dos clases de harina de trigo, la de fuerza con más gluten y por tanto perfecta para la elaboración del pan, y la floja, más adecuada para la elaboración de repostería.
  • 10 g de levadura seca o fresca: Es decir, no importa si viene en formato granulado (conocida como levadura de panadero) o en cubos refrigerados.
  • 300 g de agua a temperatura ambiente
  • 10 g de sal

Paso a paso: cómo hacer pan casero

Mezcla

Ayudándote de los dedos, vierte la levadura sobre el agua y déjala reposar durante unos 15 minutos. En otro bol, coloca los ingredientes secos; la harina y la sal.

Con las manos haz un pequeño hueco en el recipiente con la harina y la sal y vierte en el centro el preparado de agua y levadura. Este paso es muy importante; mezcla con las manos y haciendo movimientos circulares hasta mezclar de forma homogénea todos los ingredientes y lograr que se despeguen por completo todos lo ingredientes del bol.

En este punto es dónde yo cometía el primer error. A pesar de que la masa no se debe pegar a las paredes del bol, tampoco a tus manos, así que añade agua para que la masa no quede demasiado seca ni demasiado aguada.Ve poco a poco mezclando y con paciencia.

Amasa

Para amasar es fundamental preparar una superficie plana. A mi me gusta esparcir la harina sobre una tabla de madera grande y ancha.

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Una vez la tengas preparada, extiende ahí tu mezcla. Utiliza las manos; mientras una sostiene el preparado con firmeza, la otra debe estirarlo hacia el costado.Estírala y dóblala sobre sí misma de tal forma que consigas constantemente una “bola” y puedas repetir la operación durante 20 minutos.

Antes de preparar la tabla lo que hago es poner mi playlist favorita para recrearme en ese momento ya que es el más laborioso pero también el más divertido. Deberás parar cuando la masa quede complemente suave. Justo ahí es donde debes dejarla en forma de bola.

Fermenta

Unta en un bol de cristal grande aceite de oliva, yo utilizo siempre virgen extra, e introduce la bola. Con papel film transparente y también con un poquito de aceite, tapa el recipiente  y deja reposar la mezcla alrededor de una hora en un lugar fresco y seco. Ha llegado el momento de que la levadura haga su trabajo.

Uno de los motivos por los que me gusta hacer pan es por los tiempos de espera; aprendes a tener paciencia, a respetar el tiempo de la naturaleza y a tomarte todo con calma. Tras una hora (yo normalmente lo dejo incluso una hora y media), aprieta la bola con tu dedo índice; si a masa se hunde y vuelve lentamente a su estado original  está perfecta.

Sube el volumen de la música de nuevo y vuelve a repetir el proceso de amasado. En esta ocasión hazlo aplastando la masa con la mano pero con un movimiento circular y doblando los borde hacia dentro.

Un truco que utilizo yo en el segundo amasado es utilizar un rodillo. Una vez he hecho el movimiento circular me ayudo de este para “romper” un poco la masa y luego volver amasar con las manos haciendo círculos. Una vez has amasado todo unos 15 minutos, vuelve a hacer una bola y ponla a fermentar durante una hora (ahora sí no es necesario más tiempo). Esta vez yo la coloco en la bandeja donde hornearé el pan y tapada con un paño de cocina.

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Fuente: Pinterest

Para el horneado, calienta el horno a 230º antes de meter la masa de tu pan. Un truco que utilizo yo para obtener una atmósfera húmeda  es introducir una bandeja con un poquito de agua caliente en la base del horno. Ahora vez está bien caliente el horno, introduce la bandeja con la masa a media altura.

Los primeros 20 minutos verás que el pan sube. Entonces retira la bandeja con agua del horno y sigue con la cocción otros 20 minutos. Baja la temperatura a 200º y deja acabar el horneado. ¿Cuándo estará listo? Cuando al golpear la base del pan con los nudillos suene a hueco.

Por último, saca la bandeja cuidadosamente y  coloca el pan en una rejilla y déjalo reposar. Si lo hace por la mañana, puede estar listo para la noche, pero yo normalmente espero hasta el día siguiente.

Si te falta alguno de los utensilios de cocina que he mencionado, aquí te dejo algunos de los imprescindibles. Espero que te animes a hacer la receta y que me lo cuentes en los comentarios o en nuestra página de Facebook.

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1. Báscula Mara /2. Bola Luzz 14 /3. Kit Panera /4. Tabla de cortar / 5. Panera / 6. Caja Metal Repostería

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Las 4 tendencias que debes tener en cuenta para elegir tu perchero

Llega el frío y con él los abrigos, las chaquetas, las bufandas y la miles y miles de capas con las que nos paseamos por la ciudad. Pero, al llegar a casa, lo que más nos apetece es quitarnos todo, dejarlo listo para la siguiente jornada y disfrutar de la calefacción.

Hoy en el blog os traigo algunas ideas para colgar todos nuestros abrigos y los de nuestros invitados sin perder el estilo de la decoración de nuestro hogar.

En primer lugar, como ya se ha tratado en post anteriores, os traigo el estilo nórdico aplicado al universo de los percheros. Las formas simples y funcionales así como el color blanco son los aspectos más característicos de esta tendencia que puede aplicarse perfectamente a un elemento tan básico como es el perchero de nuestra casa.

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Como veis, lo simple predomina en la decoración moderna. Si lo que buscáis es un tono más minimal, la combinación bicolor es también una muy buena opción. Con una estética sencilla se puede conseguir dar un toque diferente a las distintas estancias de nuestra casa con percheros como este.

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También  encontramos la incorporación del dorado en decoraciones monocromáticas. Siempre en pequeñas dosis, es una tendencia que podemos aprovechar a la hora de elegir colgadores de pared o percheros, de tal forma que rompan la monotonía de una habitación y aporten un punto de elegancia en elementos a priori simples.

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Viendo esta última foto, no puedo dejar de lado a la tendencia DIY, es decir, el “hazlo tú mismo”. Esta tendencia puede ser aplicada de dos formas muy diferentes. La primera es mediante percheros basados en elementos de la naturaleza que aporten ese toque cálido a una pieza de decoración práctica como son los colgadores.

Se dan mucho en espacios de tendencia nórdica que pueden pecar de frialdad siendo un punto de contraste, aunque es cierto que pueden aplicarse perfectamente en  decoraciones más rústicas.

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La segunda forma es mediante el reaprovechamiento de estos elementos naturales de forma explícita, sin tratarlos y conservando su esencia.

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En definitiva, podemos aplicar todas las tendencias decorativas cuando elijamos nuestro perchero, buscando siempre que exista la concordancia con el resto de la habitación y aprovechando estos pequeños elementos  para aportar ese toque original o elegante que haga más especial  dejar nuestro abrigo ahora que el frío ya ha llegado.  Si todavía necesitas más inspiración, seguro que en la selección de percheros que hemos preparado para ti, encuentras el que más te gusta.

 

 

Ideas para el Día del Padre

Por si no os habíais dado cuenta, queda menos de una semana para el día del Padre. Ahora es cuándo empezáis a poneros nerviosos porque no tenéis nada preparado, ni tan siquiera pensado. La época de las consabidas corbata y colonia ya está muy pasada y nuestra intención es que os lo “curréis” un poquito más, que los papas se lo merecen. Así que como sé que os gusta mucho, he recopilado unos cuantos tutoriales para que todos los papas tengan su sorpresa el próximo miércoles.

El primero de ellos muy facilito y resultón. En la mayoría de las Comunidades no es festivo ese día, así que estaría genial que los padres pudiesen irse al trabajo después de degustar un rico desayuno ¿verdad? En este enlace del blog A subtle Revelry podéis descargar unos alegres banderines para decorarlo. Sólo tenéis que cortarlos y pegarlos con pegamento. Y si queréis también podéis prepararle un bizcocho exprés en su taza preferida. En el blog de la Receta de la Felicidad tenéis uno que he probado y que te salva de más de un improvisto. ¡Os aseguro que además está muy bueno, como todo lo que hace Sandee!

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El segundo tutorial que he encontrado es para los mañosos, pero sin complicarse mucho. Se trata de realizar un bonito llavero con forma de casa en fimo. Los niños pueden pasar un rato estupendo preparando el regalo y podéis optar por hacer otras figuras, quizás relativas a las aficiones del papa. Como véis, muy fácil. Tenéis que recortar la maqueta en cartón y cortar el fimo con un cutter. Hacer un agujero para pasar un cordel y listo. Un sencillo pero precioso llavero hecho con todo el amor del mundo. Lo he encontrado en el blog La maison de Loulou.

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En el blog de Merbo Events son tan majos que han preparado un kit completo de imprimibles descargables para adornar vuestros regalos. Pero además han añadido unos vales canjeables, algunos ya impresos con mensajes tan divertidos como “vale por diez minutos de mando a distancia sólo para ti” o ” vale por una salida de chicos” junto con vales donde vosotros podéis escribir vuestro regalo. ¡Más fácil imposible!

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Y por último, volvemos a visitar el blog de Na Lua Dulce, pero es que Silvia hace siempre cosas tan bonitas y con tanto mimo. Mirad qué idea tan genial, una foto especial de los niños, unas piezas de Scrabble, un marco, cinta de doble cara y conseguiréis seguro sacarle una sonrisa al papa de vuestra casa. Sólo tenéis que pensar el mensaje que queréis dejarle en este regalo tan chulo.

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Como ya sabéis en nuestras tiendas podéis encontrar el regalo perfecto para vuestro papa. Os dejo con un collage con una pequeña selección, pero en nuestra tienda online os hemos preparado un especial Día del Padre. ¡Acertaréis seguro y haréis feliz a vuestro papa!

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1. Butaca Larsson, 660 € 2. Fiambrera Today, 11,19 € 3. Set Caipirinha, 64 € 4. Teléfono de pared Retro, 102 € 5. Reloj despertador On/Off, 39 € 6. Calentador USB, 19,41 € 7. Estuche artículos para vino Essentials, 27,50 8. Champanera Chistera, 23,90 € 9. Hamaca Headdmock, 409 € €10. Silla Space, 199 € 11. Vinilo World Map, 85 € 12. Barbacoa Fyrkat Mini, 39,90 €

Tutorial para construir un tepee sin coser

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El otro día encontré este fantástico tutorial en el blog The handmade Home y tenía que enseñároslo. ¿No es genial? Porque lo mejor de todo es que es ideal para madres poco apañadas como yo, que no sé dar ni una puntada. Bueno, un botón puedo coser, pero poco más. Así que me ha encantado la idea de poder contruir un tepee a mis niños. De pequeña, con mis hermanos, nos pasábamos horas y horas construyendo tiendas de campaña con cada manta, sábana o elemento similar que encontrábamos por casa. Y es que estas “construcciones” tiene un encanto especial, y seguro que se convierte en su rincón privado para jugar o leer sus libros preferidos.

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El tutorial está en inglés, aunque comprobaréis que es muy visual, y puede entenderse fácilmente. Se trataría de pedir que os corten en algún centro de bricolaje seis listones de madera de la medida que os interese (yo quiza optaría por unos más pequeños que los del modelo) y hacer un agujero con un taladro a pocos centímetros de cada uno de los extremos superiores de los listones. De este modo nos servirá para insertar la cuerda de yute y poder unir todos los listones. Y después la parte más divertida, tenemos que escoger nuestras telas preferidas y empezar a rasgar en tiras. Podéis usar telas que ya tengáis en casa o bien, comprar algunas nuevas. Mi consejo es que tengan un colorido alegre, que estimule la imaginación de vuestros niños. Un poco de pegamento, paciencia y empezar a colocar las tiras de tela alrededor de los listones.

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En este enlace encontraréis el tutorial y el resto de las imágenes ¿Qué os ha parecido? ¿Alguien se anima?

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Un San Valentín muy craft.

Lo siento mucho, muchísimo, en el alma. Pero hoy os traigo un post que os va a dejar sin ninguna excusa para tener un detalle de San Valentín con vuestra pareja (ya comentamos el año pasado aquí, que en realidad el destinatario puede ser cualquiera con el que os apetezca tener un detalle). Así que he recopilado un montón de tutoriales y DIYs chulísimos de algunos de los blogs más creativos para que os animéis y le mostréis a esa persona especial lo mucho que la queréis. (La mayoría están en inglés, pero he escogido aquellos que vienen bien explicados gráficamente)

Empezamos con esta guirnalda de corazones tan bonita de Green Weeding Shoes. Un poco de cartulina de colores, baker twine, pegamento y una perforadora y ¡voilà! una guirnalda para adornar por ejemplo el cabecero de tu habitación.

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Esta otra guirnalda es super vistosa y muy fácil de hacer. Lo he visto en el blog Hank and Hunt y me ha encantado. De nuevo necesitas cartulina, hilo y una perforadora en forma de corazón (y algo de paciencia). Pero creo que el resultado merece la pena. ¿Os imágináis entrar en una habitación decorada así? Seguro que no se os borra la sonrisa de la cara en una semana.

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Otro DIY brillante, unos topper de purpurina. No hace falta que los coloquéis en un pastel cómo el de la foto. Podéis hacer un bizcocho más básico e incluso colocarlo sobre unos cupcukes o unas magdalenas. Lo importante es el detalle. Lo he encontrado en el blog The Paper Pony.

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Otra idea facilona, facilona y con la que podéis quedar como reyes, del archiconocido blog Oh Happy Day. Tan sólo tenéis que llenar un armario con varios globos de corazones (podéis comprarlos en cualquier tienda que venda material para fiestas). Eso sí, elegid un armario que sepáis que suele abrir en el día a día, no sea que se encuentre la sorpresa en mayo 😉

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También de ese fantástico blog, este sello para estampar un corazón fabricado por vosotros mismos sobre una goma de borrar. Eso sí, necesitaréis alguna herramienta para carvarlo, pero las encontráis con facilidad en una tienda de manualidades. En este caso se ha estampado en un vaso, pero se me ocurre por ejemplo prepararle a tus niños ese día un desayuno especial para llevarse al cole y meterlo en papel craft, con uno de estos corazones estampados.

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Otro DIY del blog My sister´s Suitcase que me ha parecido muy original. Se trata de enviar un mensaje secreto a vuestro “valentín”. Me ha hecho gracia porque de pequeña yo tenía esas mismas piezas de madera, aunque no puedo recordar para qué. El caso es que con ellas puedes componer y numerar una frase secreta de amor. En el tutorial también puedes encontrar los imprimibles para decorarlo.

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Y por supuesto, otro recurso bonito y facilón. Llena una pared de tu casa de post-it de color rosa. Un mensaje de amor directo al corazón.

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¡Cuánta inspiración hoy! Que viva el amor y sobre todo, que viva la gente creativa. Eso sí, si me dices que lo del mundo craft no es lo tuyo o que prefieres tener un detalle aún más especial, la próxima semana os mostraré más ideas. ¡Estad atentos!

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